சுரைக்காய் பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள் :

சுரைக்காய்           - 1
பஜ்ஜி மாவு             - 2 cup
எண்ணெய்            - தேவையான அளவு

செய்முறை :

                           சுரைக்காயை மெல்லியதாக peeler பயன்படுத்தி சீவிக்கொள்ளவும். பின்னர் வட்டவடிவில் உருட்டி , பஜ்ஜி மாவில் போட்டு, வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் , சுரைக்காயை பொரித்து எடுக்கவும்.

Comments

கறிவேப்பிலை குழம்பு

கறிவேப்பிலை குழம்பு இந்த குழம்பு உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் . தேவையான பொருட்கள் : சின்ன வெங்காயம் - 10 தக்காளி - 1 பூண்டு - 10 புளி - 1எலுமிச்சை size மிளகாய் தூள் - தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள் - தேவையான அளவு தாளிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் வடகம் கறிவேப்பிலை அரைக்க கறிவேப்பிலை - ஒரு கைப்பிடி அளவு மிளகு - 1 teaspoon சீரகம் - 1teaspoon எள்ளு - சிறிது வெந்தயம் - சிறிது கடலை பருப்பு - 1 teaspoon தனியா தூள் - 1 tablespoon செய்முறை : அரைக்க தேவையானவற்றை மிதமான சூட்டில் வறுத்து , ஆற வைத்து அரைத்து கொள்

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது. தேவையான பொருட்கள் : வேப்பம்பூ - 3 tablespoon கடலைப்பருப்பு - 1 tablespoon உளுத்தம்பருப்பு - 1 tablespoon பச்சரிசி - 1 tablespoon எள்ளு - 1 tablespoon புளி - 1 எலுமிச்சை அளவு மிளகாய் பொடி - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி) வெங்காயம் - 1 தக்காளி - 1 பூண்டு - 10 பல்லு தாளிக்க எண்ணெய் , கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு வடகம் 1 tablespoon செய்முறை: முதலில் வேப்பம்பூ , கடலைப்பருப்பு , உளுத்தம்பருப்பு , எள்ளு போன்றவற்றை நன்றாக வறுத்து பொடி பண்ணவும் . பின்னர் வாணலில் எண்ணெய் விட்டு நறுக்கிய வெங்காயம் , தக்காள

Mushroom gravy

Mushroom gravy இந்த gravy இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் . தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் - 3 spoon இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 tablespoon Mushroom - 1 cup வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 கரம் மசாலா - 1 tablespoon எலுமிச்சை ஜுஸ் - 1 teaspoon கொத்தமல்லி - சிறிது உப்பு - தேவையான அளவு அரைக்க கறிவேப்பிலை - சிறிது காய்ந்த மிளகாய் - 3 சோம்பு - 1 teaspoon வெந்தயம் - சிறிது புளி - சிறிது தனியா - 1 teaspoon மிளகு - 1 teaspoon பூண்டு - 10 ஏலக்காய் - 3 அன்னாசி பூ - 1 பட்டை - 1 தேங்காய் - 5 பல்லு செய்முறை : அரைக்க சொன்னவற்றை அனைத்தையும் ம

Vasu's Kitchen

Search This Blog