Skip to main content

கறிவேப்பிலை குழம்பு


கறிவேப்பிலை குழம்பு

இந்த குழம்பு  உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் .




தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம்       - 10
தக்காளி                              - 1
பூண்டு                                 - 10
புளி                                        - 1எலுமிச்சை size
மிளகாய் தூள்                  - தேவையான அளவு
உப்பு, மஞ்சள் தூள்        - தேவையான அளவு

தாளிக்க


தேவையான அளவு
எண்ணெய்
வடகம்
கறிவேப்பிலை

அரைக்க
கறிவேப்பிலை           - ஒரு கைப்பிடி அளவு
மிளகு                              - 1 teaspoon
சீரகம்                              - 1teaspoon
எள்ளு                              - சிறிது
வெந்தயம்                     - சிறிது
கடலை பருப்பு            - 1 teaspoon
தனியா தூள்                 - 1 tablespoon

செய்முறை :
அரைக்க தேவையானவற்றை மிதமான சூட்டில் வறுத்து , ஆற வைத்து அரைத்து கொள்ளவும் பின்னர் பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சின்ன வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு மூன்றையும் நன்றாக வதக்கவும் . இதனுடன் புளிகரைசலை ஊற்றி, மிளகாய் தூள் , மஞ்சள் தூள் , உப்பு சேர்க்கவும் . கொதி வந்தவுடன் அரைத்த பொடியை அதில் போடவும். குழம்பு சிறிது கெட்டி ஆனவுடன் , ஒரு வாணலில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி வடகம் , கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கொட்டவும் .

Comments

Popular posts from this blog

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு

                                    இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி  இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது.


தேவையான பொருட்கள் :
வேப்பம்பூ                         - 3  tablespoon
கடலைப்பருப்பு             - 1  tablespoon
உளுத்தம்பருப்பு          - 1  tablespoon
பச்சரிசி                             - 1  tablespoon
எள்ளு                                  - 1 tablespoon
புளி                                       - 1 எலுமிச்சை அளவு
மிளகாய் பொடி             - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி)
வெங்காயம்                    -  1

Mushroom gravy

Mushroom gravy
இந்த gravy  இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .



தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                         - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது   - 2 tablespoon
Mushroom                                 - 1 cup
வெங்காயம்                       - 2
தக்காளி                               - 2
கரம் மசாலா                      - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ்             - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது
உப்பு                                       - தேவையான அளவு