Skip to main content

Posts

Showing posts from August, 2017

சுரைக்காய் பஜ்ஜி

சுரைக்காய் பஜ்ஜி






தேவையான பொருட்கள் :

சுரைக்காய்           - 1
பஜ்ஜி மாவு             - 2 cup
எண்ணெய்            -  தேவையான அளவு

செய்முறை :

                           சுரைக்காயை மெல்லியதாக  peeler  பயன்படுத்தி சீவிக்கொள்ளவும். பின்னர் வட்டவடிவில் உருட்டி , பஜ்ஜி மாவில்போட்டு, வாணலில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்தவுடன் , சுரைக்காயை பொரித்து எடுக்கவும்.



இஞ்சி துவையல்

இஞ்சி துவையல்




தேவையான பொருட்கள் :

இஞ்சி                           - 1 cup
கடலைப்பருப்பு      - 1 spoon
உளுந்து பருப்பு       - 1 spoon
கடுகு                            - ¼ spoon
வெந்தயம்                  - ¼ spoon
காய்ந்த மிளகாய்   -  3
புளி                                - ஒரு கோலி உருண்டை அளவு
வெல்லம்                     - 1 spoon
உப்பு ,எண்ணெய்  - தேவையான அளவு

செய்முறை :

கத்தரிக்காய் முருங்கைகாய் பொரியல்

கத்தரிக்காய் முருங்கைகாய் பொரியல்




தேவையான பொருட்கள் :

கத்தரிக்காய்             - 4
முருங்கைகாய்         -1
வெங்காயம்               - 1
தக்காளி                       - 1
பூண்டு                          - 4 பல்லு
தேங்காய்                    -  சிறிது
இஞ்சி                            -  சிறிது
மிளகு                            - 1 teaspoon
சீரகம்                            - 1 teaspoon
மஞ்சள் தூள்              - சிறிது