Egg பொடிமாஸ் தேவையான பொருட்கள்: முட்டை - 2 வெங்காயம் - 2 தக்காளி - 2 இஞ்சி - சிறிது பச்சை மிளகாய் - 4 பூண்டு - சிறிது மஞ்சள் தூள் - சிறிது உப்பு - சிறிது செய்முறை: முதலில் முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்றாக அடித்துகொள்ளவும். பின்பு மிக்சியில் வெங்காயம் , தக்காளி , பூண்டு , இஞ்சி , பச்சை மிளகாய் அனைத்தையும் நன்றாக அரைக்கவும். பின்னர் வாணலில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, அரைத்தவற்றை அதில் போட்டு வதக்கவும். சிறிது உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். அடித்த முட்டையை அதில் ஊற்றவும் . தீயை குறைந்த அளவு வைத்து, கிளறவும்.