Mushroom gravy
இந்த gravy இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .
தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெய் - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது - 2 tablespoon
Mushroom - 1 cup
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 2
கரம் மசாலா - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ் - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி - சிறிது
உப்பு - தேவையான அளவு
அரைக்க
கறிவேப்பிலை - சிறிது
காய்ந்த மிளகாய் - 3
சோம்பு - 1 teaspoon
வெந்தயம் - சிறிது
புளி - சிறிது
தனியா - 1 teaspoon
மிளகு - 1 teaspoon
பூண்டு - 10
ஏலக்காய் - 3
அன்னாசி பூ - 1
பட்டை - 1
தேங்காய் - 5 பல்லு
செய்முறை :
அரைக்க சொன்னவற்றை அனைத்தையும் மிதமான சூட்டில் வறுத்து , அரைத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் , தக்காளி , இஞ்சி , பூண்டு விழுது போட்டு நன்றாக வதக்கவும் . பின்னர் mushroom போட்டு கிளறவும் . பின் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் .நன்றாக வதங்கிய பின் கரம் மசாலா சேர்த்து , அரைத்தவற்றை அதில் போட்டு, எலுமிச்சை ஜுஸை சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி போடவும் .
Comments
Post a Comment