Skip to main content

Mushroom gravy

Mushroom gravy

இந்த gravy  இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .




தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                         - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது   - 2 tablespoon
Mushroom                                 - 1 cup
வெங்காயம்                       - 2
தக்காளி                               - 2
கரம் மசாலா                      - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ்             - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது
உப்பு                                       - தேவையான அளவு

அரைக்க

கறிவேப்பிலை         - சிறிது
காய்ந்த மிளகாய்   - 3
சோம்பு                         - 1 teaspoon
வெந்தயம்                   - சிறிது
புளி                                 - சிறிது
தனியா                         - 1 teaspoon
மிளகு                             - 1 teaspoon
பூண்டு                           - 10
ஏலக்காய்                     - 3
அன்னாசி பூ                - 1
பட்டை                            - 1
தேங்காய்                      - 5 பல்லு

செய்முறை :

அரைக்க சொன்னவற்றை அனைத்தையும் மிதமான சூட்டில் வறுத்து , அரைத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் , தக்காளி , இஞ்சி , பூண்டு விழுது போட்டு நன்றாக வதக்கவும் . பின்னர்  mushroom போட்டு கிளறவும் . பின் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும் .நன்றாக வதங்கிய பின் கரம் மசாலா சேர்த்து , அரைத்தவற்றை அதில் போட்டு, எலுமிச்சை ஜுஸை சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். நன்றாக வெந்தவுடன் கொத்தமல்லி போடவும் .

Comments

Popular posts from this blog

கறிவேப்பிலை குழம்பு

கறிவேப்பிலை குழம்பு
இந்த குழம்பு  உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் .



தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம்       - 10
தக்காளி                              - 1
பூண்டு                                 - 10
புளி                                        - 1எலுமிச்சை size
மிளகாய் தூள்                  - தேவையான அளவு
உப்பு, மஞ்சள் தூள்        - தேவையான அளவு

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு

                                    இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி  இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது.


தேவையான பொருட்கள் :
வேப்பம்பூ                         - 3  tablespoon
கடலைப்பருப்பு             - 1  tablespoon
உளுத்தம்பருப்பு          - 1  tablespoon
பச்சரிசி                             - 1  tablespoon
எள்ளு                                  - 1 tablespoon
புளி                                       - 1 எலுமிச்சை அளவு
மிளகாய் பொடி             - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி)
வெங்காயம்                    -  1