Skip to main content

செட்டிநாடு mushroom masala



செட்டிநாடு mushroom masala :

இந்த மசாலாவை நான் டிவி ல பாத்து தான் செய்தேன் . நல்லா இருந்தது. நீங்களும் செய்து பாருங்க. வித்தியாசமாகவும் இருக்கும் .

தேவையான பொருட்கள்:

 Mushroom                                 -  2 cup
கடலை பருப்பு                    - 2 tablespoon
உளுந்து                                  - 2 tablespoon
தனியா                                   - 1 tablespoon
மிளகு                                      - 1 teaspoon
சீரகம்                                      - 1 teaspoon
காய்ந்த மிளகாய்             - 4
வெங்காயம்                        - 1  பெரியது
தக்காளி                                -  1 பெரியது
கடுகு                                      - சிறிது
எண்ணெய்                          - 2 tablespoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது          
உப்பு                                       -  தேவையான அளவு

செய்முறை :


முதலில் வாணலில் 1tablespoon கடலைப்பருப்பு, 1 tablespoon உளுத்தம்பருப்பு ,  தனியா, மிளகு, காய்ந்த மிளகாய் , சீரகம்  போன்றவற்றை வறுத்து , ஆறவைத்து , பொடி பண்ணவும் . பின்னர் வாணலில் எண்ணெய் விட்டு , கடுகு, 1tablespoon  கடலைப்பருப்பு , 1 tablespoon உளுத்தம்பருப்பு  போன்றவற்றை வறுக்கவும் . பின்னர் வெங்காயம் , தக்காளியை நன்றாக வதக்கவும் , mushroom ஐ அதில் போட்டு கிளறவும் . நன்றாக வெந்தபின், உப்பு ,  அரைத்த பொடியை அதில் தூவ வும். நன்றாக கிளறி  கொத்தமல்லி இலையை போடவும் .

Comments

Popular posts from this blog

கறிவேப்பிலை குழம்பு

கறிவேப்பிலை குழம்பு
இந்த குழம்பு  உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் .



தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம்       - 10
தக்காளி                              - 1
பூண்டு                                 - 10
புளி                                        - 1எலுமிச்சை size
மிளகாய் தூள்                  - தேவையான அளவு
உப்பு, மஞ்சள் தூள்        - தேவையான அளவு

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு

                                    இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி  இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது.


தேவையான பொருட்கள் :
வேப்பம்பூ                         - 3  tablespoon
கடலைப்பருப்பு             - 1  tablespoon
உளுத்தம்பருப்பு          - 1  tablespoon
பச்சரிசி                             - 1  tablespoon
எள்ளு                                  - 1 tablespoon
புளி                                       - 1 எலுமிச்சை அளவு
மிளகாய் பொடி             - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி)
வெங்காயம்                    -  1

Mushroom gravy

Mushroom gravy
இந்த gravy  இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .



தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                         - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது   - 2 tablespoon
Mushroom                                 - 1 cup
வெங்காயம்                       - 2
தக்காளி                               - 2
கரம் மசாலா                      - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ்             - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது
உப்பு                                       - தேவையான அளவு