செட்டிநாடு mushroom masala

செட்டிநாடு mushroom masala :

இந்த மசாலாவை நான் டிவி ல பாத்து தான் செய்தேன் . நல்லா இருந்தது. நீங்களும் செய்து பாருங்க. வித்தியாசமாகவும் இருக்கும் .

தேவையான பொருட்கள்:

 Mushroom                                 -  2 cup
கடலை பருப்பு                    - 2 tablespoon
உளுந்து                                  - 2 tablespoon
தனியா                                   - 1 tablespoon
மிளகு                                      - 1 teaspoon
சீரகம்                                      - 1 teaspoon
காய்ந்த மிளகாய்             - 4
வெங்காயம்                        - 1  பெரியது
தக்காளி                                -  1 பெரியது

கடுகு                                      - சிறிது
எண்ணெய்                          - 2 tablespoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது          
உப்பு                                       -  தேவையான அளவு

செய்முறை :

முதலில் வாணலில் 1tablespoon கடலைப்பருப்பு, 1 tablespoon உளுத்தம்பருப்பு ,  தனியா, மிளகு, காய்ந்த மிளகாய் , சீரகம்  போன்றவற்றை வறுத்து , ஆறவைத்து , பொடி பண்ணவும் . பின்னர் வாணலில் எண்ணெய் விட்டு , கடுகு, 1tablespoon  கடலைப்பருப்பு , 1 tablespoon உளுத்தம்பருப்பு  போன்றவற்றை வறுக்கவும் . பின்னர் வெங்காயம் , தக்காளியை நன்றாக வதக்கவும் , mushroom ஐ அதில் போட்டு கிளறவும் . நன்றாக வெந்தபின், உப்பு ,  அரைத்த பொடியை அதில் தூவ வும். நன்றாக கிளறி  கொத்தமல்லி இலையை போடவும் .