Skip to main content

மரவள்ளிக்கிழங்கு பொரியல்



மரவள்ளிக்கிழங்கு பொரியல்

பெரும்பாலும் எல்லாரும் இந்த கிழங்கை வேகவைத்து தான் சாப்பிடுவாங்க . சில பேர் சாப்பிடவே மாட்டாங்க.  சில பேருக்கு எப்படி பயன்படுத்தறதுனு கூட தெரியாது. இந்த கிழங்கை வேகவைத்தும் சாப்பிடலாம் , தோசை மாதிரியும் செய்யலாம் , பொரியலும் செய்யலாம் . இப்ப பொரியல் எப்படி செய்யறதுனு பாக்கலாம் .



தேவையான பொருட்கள்:

மரவள்ளிக்கிழங்கு      -  3
வெங்காயம்                    -  2  சிறியது
தக்காளி                            -  2 சிறியது
மஞ்சள் தூள்                    -  1/4 teaspoon
மிளகாய் தூள்                 - 1tablespoon
உப்பு                                    -  தேவையான அளவு

தாளிக்க:

எண்ணெய்                     -  2 tablespoon
கடுகு                                   -  1 teaspoon
கறிவேப்பிலை , கொத்தமல்லி

செய்முறை :


முதலில் கிழங்கை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.  பின்னர் அதன் மீது உள்ள தோலை நீக்கவும் . சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும் . வெங்காயம் , தக்காளி இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் .  வாணலில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு காய்ந்தவுடன் கடுகை போட்டு தாளிக்கவும் . நன்றாக வதங்கிய பின் மஞ்சள் தூள் , மிளகாய் தூள் போடவும் . பின்னர் கிழங்கை போட்டு, உப்பு சேர்த்து கிளறவும் .கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி போட்டு குறைந்த அணலில் வைத்து கிளறவும் . சுவையான கிழங்கு பொரியல் ரெடி.

Comments

Popular posts from this blog

கறிவேப்பிலை குழம்பு

கறிவேப்பிலை குழம்பு
இந்த குழம்பு  உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் .



தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம்       - 10
தக்காளி                              - 1
பூண்டு                                 - 10
புளி                                        - 1எலுமிச்சை size
மிளகாய் தூள்                  - தேவையான அளவு
உப்பு, மஞ்சள் தூள்        - தேவையான அளவு

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு

                                    இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி  இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது.


தேவையான பொருட்கள் :
வேப்பம்பூ                         - 3  tablespoon
கடலைப்பருப்பு             - 1  tablespoon
உளுத்தம்பருப்பு          - 1  tablespoon
பச்சரிசி                             - 1  tablespoon
எள்ளு                                  - 1 tablespoon
புளி                                       - 1 எலுமிச்சை அளவு
மிளகாய் பொடி             - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி)
வெங்காயம்                    -  1

Mushroom gravy

Mushroom gravy
இந்த gravy  இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .



தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                         - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது   - 2 tablespoon
Mushroom                                 - 1 cup
வெங்காயம்                       - 2
தக்காளி                               - 2
கரம் மசாலா                      - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ்             - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது
உப்பு                                       - தேவையான அளவு