பீர்க்கங்காய் தோல் துவையல்

பீர்க்கங்காய் தோல் துவையல்

தேவையான பொருட்கள் :

பீர்க்கங்காய் தோல்             - 1 cup
உளுந்து பருப்பு                      -  2 table spoon
கடலை பருப்பு                        -  1 table spoon
காய்ந்த மிளகாய்                  -  3
புளி                                               -  1  கோலி உருண்டை  அளவு
உப்பு, எண்ணெய் , கடுகு  -  தேவையான அளவு

செய்முறை :

                          பீர்க்கங்காய் தோலை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். வாணலில் எண்ணெய் விட்டு  , புளியை தவிர அனைத்து

பொருட்களையும்  வறுக்கவும். மிக்சியில் அனைத்தையும் போட்டு உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.  வாணலில் எண்ணெய் விட்டு கடுகை போட்டு தாளித்து அரைத்தவற்றை அதில் போட்டு வதக்கவும் .