Skip to main content

தக்காளி தொக்கு

தக்காளி தொக்கு

 இந்த தக்காளி தொக்கு இட்லி , தோசை, சப்பாத்தி, பூரி, இடியாப்பம்  போன்றவற்றிற்கு பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :
தக்காளி                 - 1/4 kg
வெங்காயம்        - 3
பூண்டு                    - 5 பல்லு
தேங்காய்              - 5 துண்டு
மஞ்சள் தூள்        - 1/4 spoon
மிளகாய் தூள்    - 1 1/2 spoon
உப்பு                         - தேவையான அளவு

 தாளிக்க:
எண்ணெய்      -1 spoon
கடுகு                    -1 spoon
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி

செய்முறை:
                             தக்காளி, வெங்காயம்  இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். வாணலில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு , கடுகை போடவும் .  பின்பு தக்காளியை வதக்கிய பின் பூண்டு, வெங்காயத்தை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.  பின்பு சிறிதளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தண்ணீர்  சேர்க்கவும்.  கொதித்தவுடன் தேங்காயை அரைத்து ஊற்றவும் . 5 நிமிடம் கழித்து கறிவேப்பிலை , கொத்தமல்லி போடவும் .

Comments

Popular posts from this blog

கறிவேப்பிலை குழம்பு

கறிவேப்பிலை குழம்பு
இந்த குழம்பு  உடம்புக்கு மிகவும் நல்லது. சில பேர் குழம்பில் இருக்கிற கறிவேப்பிலையை சாப்பிடமாட்டாங்க . இந்த மாதிரி சமைக்கும் போது கண்டிப்பாக சாப்பிடுவாங்க. இதை மருந்து குழம்புனு கூட சொல்லலாம். வாரத்தில ஒரு நாள் கண்டிப்பா செய்து சாப்பிடலாம் .



தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம்       - 10
தக்காளி                              - 1
பூண்டு                                 - 10
புளி                                        - 1எலுமிச்சை size
மிளகாய் தூள்                  - தேவையான அளவு
உப்பு, மஞ்சள் தூள்        - தேவையான அளவு

வேப்பம்பூ குழம்பு

வேப்பம்பூ குழம்பு

                                    இந்த வகையான குழம்பு மருத்துவகுணம் கொண்டது. வயிறுல பூச்சி  இருந்தா கூட இந்த குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம் . கசப்பு தன்மை இருக்கிறதால யாரும் சமைக்கமாட்டங்க. உடம்புக்கு ரொம்பவும் நல்லது.


தேவையான பொருட்கள் :
வேப்பம்பூ                         - 3  tablespoon
கடலைப்பருப்பு             - 1  tablespoon
உளுத்தம்பருப்பு          - 1  tablespoon
பச்சரிசி                             - 1  tablespoon
எள்ளு                                  - 1 tablespoon
புளி                                       - 1 எலுமிச்சை அளவு
மிளகாய் பொடி             - 3 tablespoon (குழம்பு மிளகாய் பொடி)
வெங்காயம்                    -  1

Mushroom gravy

Mushroom gravy
இந்த gravy  இட்லி , தோசை, சப்பாத்திக்கு நல்லா இருக்கும் .



தேவையான பொருட்கள்:

எண்ணெய்                         - 3 spoon
இஞ்சி, பூண்டு விழுது   - 2 tablespoon
Mushroom                                 - 1 cup
வெங்காயம்                       - 2
தக்காளி                               - 2
கரம் மசாலா                      - 1 tablespoon
எலுமிச்சை ஜுஸ்             - 1 teaspoon
கொத்தமல்லி                     - சிறிது
உப்பு                                       - தேவையான அளவு