மசாலா சுண்டல்

மசாலா சுண்டல்


தேவையான பொருட்கள்:

 வேகவைத்த சுண்டல்       - 2 cup
(வெள்ளை பட்டாணி (அ) வெள்ளை கொண்டைகடலை)
வெங்காயம்                              - 2
தக்காளி                                       - 2
சீரகம்                                             - 1 spoon
துருவிய தேங்காய்               -  1  cup
மஞ்சள் தூள்                              - 1/2 spoon
உப்பு                                               - தேவையான அளவு
கறிவேப்பிலை
கொத்தமல்லி

செய்முறை :

                             வாணலில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றவும் . பின்பு கடுகு போடவும். தாளித்த பின் சீரகம் , வெங்காயம் , தக்காளி  போட்டு வதக்கவும் . வதக்கிய பின் கடலையை போடவும் .  தேவையான அளவு உப்பு , மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும். துருவிய தேங்காயை அரைத்து அதில் போடவும் . தண்ணீர் விடக்கூடாது. கறிவேப்பிலை , கொத்தமல்லி சேர்த்து கிளறவும்.